Pazartesi, 02 Mart 2015 16:22

"TÜM DERTLERİN İLACI ÇİKOLATA"

Çikolata tutkunu eczacı (NDS 72) Prof. Dr. Afife Mat, iki yıllık bir araştırma sonucu kaleme aldığı kitabında çikolatanın Amazon ormanlarında tanrıların içeceği olarak adlandırılan kakao ile başlayıp günümüze ulaşan tarihçesini irdeliyor. Kakaodan çikolata üretimine günümüzden üç bin yıl önce Orta Amerika’da başlandığını, İspanyollar tarafından Avrupa’ya getirildiğini, Avrupa’nın çikolata yapım tekniğine katkılarını, tedavi edici gücünü, yerken nelere dikkat etmemiz gerektiğini, kurallara uyarsak her derdin ilacı olabileceğini vurguluyor.